Il Negresco Cà Maiol non è soltanto un’etichetta ma è un simbolo del Garda per la produzione di vini rossi complessi, eleganti e profondamente legati al loro terroir. Classificato come “Benaco Bresciano Rosso”, questo vino è una sinfonia di uve autoctone e internazionali, sapientemente assemblate per creare un profilo unico e immediatamente riconoscibile. Scopri la sua storia insieme a Cà Maiol.
Il Negresco: un iconico vino rosso del Lago di Garda
La presenza del Negresco, nel panorama enologico della riva bresciana del Lago di Garda, testimonia la visione di Cà Maiol: onorare la tradizione locale introducendo al contempo una complessità e una struttura che elevano il prodotto oltre gli standard del tipico rosso da tavola gardesano. Infatti, il Negresco è un vino gastronomico e, soprattutto, un racconto liquido della zona del Benaco.
La storia del Negresco: l’omaggio alla Costa Azzurra
Una delle maggiori curiosità sul Negresco risiede nell’origine del suo nome, che porta con sé un’eco di mondanità e di bellezza internazionale. Infatti, il vino Negresco Cà Maiol deve il suo nome al celebre e storico Hotel Negresco di Nizza, situato in Costa Azzurra. Questo magnifico palazzo, icona di lusso, arte e Belle Époque, rappresenta un ponte ideale tra l’eleganza mediterranea e l’atmosfera raffinata che si respira sulle sponde del Lago di Garda.
Quindi, l’idea di chiamare un vino rosso in questo modo non è casuale ma riflette la volontà di attribuire al vino un’immagine di eleganza, carisma e persistenza memorabile, qualità che sia l’hotel che il vino condividono. Di fatto, l’associazione con un luogo così emblematico della joie de vivre, suggerisce un piacere intenso, un’esperienza esclusiva e un legame con un certo stile di vita raffinato, che ben si sposa con la filosofia di eccellenza di Cà Maiol.
Le caratteristiche del Negresco: il blend unico del Benaco
Il segreto della complessità e della personalità del vino Negresco risiede nella sua composizione, un blend sapiente di vitigni autoctoni del Garda e varietà internazionali, ciascuno dei quali contribuisce con una specifica sfumatura. Infatti, questa unione crea il profilo di un Benaco Bresciano Rosso che è al tempo stesso pieno e vellutato
Nello specifico, la cuvée del Negresco è composta da un assemblaggio che include:
- Groppello: il vitigno autoctono del Garda Bresciano per eccellenza. Apporta delicatezza, un’acidità vibrante, note speziate e floreali. È l’anima del territorio.
- Sangiovese: vitigno cardine della tradizione italiana, contribuisce dando al vino struttura, una spina dorsale acida e una buona longevità.
- Marzemino: vitigno storico, noto per conferire morbidezza, note di frutta rossa matura e un profilo aromatico distintivo.
- Barbera: aggiunge freschezza, colore intenso e un leggero tocco tannico che aiuta la struttura.
- Merlot: contribuisce con corpo, rotondità e note fruttate più dolci e avvolgenti.
In sintesi, questa combinazione garantisce al vino Negresco un equilibrio ammirevole: infatti, in questo caso, la freschezza e la mineralità del Garda si uniscono alla struttura e alla morbidezza apportate dai vitigni più internazionali.
Il Negresco Cà Maiol: un rosso di personalità
Sulla base di tutte le informazioni precedenti, il Negresco di Cà Maiol si distingue per un processo produttivo curato nei minimi dettagli, che mira a valorizzare al massimo la ricchezza del blend e l’espressione del terroir gardesano.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: si presenta con un rosso porpora, che prelude alla sua struttura.
- Profumo: il bouquet è ampio e complesso. Al naso si apre con note di frutta a bacca rossa e nera, arricchite da spezie e sentori balsamici.
- Gusto: al palato, il Negresco è caldo, morbido e ben strutturato. I tannini sono presenti ma vellutati, ben integrati nel corpo del vino. La persistenza è lunga, con un finale che torna sulle note fruttate e speziate.
Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua struttura e alla sua morbidezza, il Negresco è il partner ideale per piatti ricchi e saporiti, carni rosse alla griglia o arrosto. Vino di grande personalità, è stato concepito per esaltare i sapori intensi dei secondi di carne, in particolare quelli cotti alla brace, in forno (arrosti) o allo spiedo.
Infatti, grazie alle sue note di frutta e spezie, unite a una buona consistenza tannica, offre l’equilibrio necessario per bilanciare piatti saporiti e ricchi. Infine, la sua rotondità avvolge la succosità della carne, offrendo un finale persistente e armonico.
In conclusione, il Negresco Cà Maiol rappresenta l’eleganza, la storia e il potenziale enologico del Lago di Garda. Parliamo di un vino rosso che, come l’hotel a cui si ispira, lascia un’impressione indelebile. Se sei curioso di saperne di più su questa etichetta puoi trovare maggiori informazioni e acquistare il nostro Negresco direttamente nello Shop Online di Cà Maiol.
